在不锈钢厨具行业中，不锈钢锅柄焊接的特点是：
1、锅柄有6-10个焊点同时凸焊，要求焊机的容量大，最大焊接电流达50-100千安培。
2、焊点要求高。除焊接强度要求外，还必须要求焊接无焊痕、无焦斑。所以要求焊机具有很好的输出稳定性和输出硬特性。
3、 锅柄的焊接是大批量作业。一般规模企业需要10-20台凸焊机。
根据不锈钢锅柄焊接的以上3个特点，大容量储能焊机应当是首选，理由如下：
1、能够输出最大焊接电流50-100千安培的储能凸焊机，其电源输入功率一般只是15-30KVA，充电平稳，对工厂电网无冲击，同时，工厂能够容易满足十几台焊机的供电要求。但是，如果采用工频凸焊机或逆变凸焊机，其电源输入功率达150-250KVA，而且间断的焊接方式，对工厂的电网造成了很大的冲击，很容易影响工厂内其它设备的正常运行。尤其是在多台凸焊机工作时，工厂面临着供电能力的困难。
2、储能凸焊机的输出只取决于储存在电容器中的能量，稳定的储能电压，保证了焊接输出的稳定性。而工频凸焊机容易受供电网波动的影响，造成焊接性能的不稳定。
3、储能凸焊机是硬特性输出，可以在10毫秒左右输出几万安培的超强电流，完成锅柄焊接，从而实现无焦斑焊接效果。这是工频凸焊机和逆变凸焊机很难达到的输出性能。